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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

Felice anno nuovo.

新年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

 

capannaの料理教室は今年の6月で10周年です。

通常レッスンと並行して、特別レッスンやイベント的なこともいろいろやっていきたいと思います。

 

1月のレッスンでは新年のイベントとして『福引き』をやります。

capannaでご紹介している商品が各レッスンごとに1名様に当たります。

お楽しみに!

 

2月は食事会を開催します。

capannaの食事会は4回目となりますが、レッスン以外の場での皆さんとのおしゃべりもとても楽しい時間です。

もちろんイタリアンのお食事です。

お一人様でもお友達同士でもぜひご参加ください。

先着9名様までのご参加とさせていただきますが、受付は1月20日の2月のレッスン予約と同時に開始します。

 

<食事会へのお誘い>

日時 2月4日(日)17時から

場所 四日市 ヴィネリア ルッポロ (四日市駅近くです、駅に集合して徒歩で移動します)

定員 9名

ご予約 1月20日21時以降 (2月のレッスン予約と同時スタート)

会費 当日現地払いでお願いします(アラカルトでオーダーしますので実費精算となります)

 

2月の特別レッスンは月末にトスカーナの会を予定しています。

トスカーナ地方を代表する季節のメニューをご紹介します。

 

それでは2018年も楽しいレッスンになりますよう頑張りますのでどうどよろしくお願い致します。

 

 

 

 

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根菜ラグーソースのパスタ

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旬のレンコンや人参を使い、豚ミンチと合わせて煮込んだラグーソース

パスタにソースをたっぷり絡めた食べ応えのあるプリモピアットです

primo piatto - -

押し麦とチキンのスープ

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骨つきのチキンを使ったブイヨンいらずのスープ、海藻塩だけで味付けしました

イタリアでもスープに入れることの多いorzo(押し麦)、ポロネギ(または白ネギ)、ジャガイモ、セロリなどあっさりしつつボリュームもあるスープです

secondo piatto - -

抹茶とマスカルポーネのケーキ

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国産の抹茶生地にマスカルポーネをたっぷり加えました

チーズケーキのようにどっしりせず、ふんわりした焼き上がりです

 

dolce - -

イタリアンおせち

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そば粉とリンゴのケークサレ くるみとカマンベール入り、おつまみにもデザートにも、ワインにも合います

根菜カポナータ レンコン、ごぼう、人参などトマトペーストを使ってコクのあるトマト煮に

黒豆マスカルポーネ 以前のレッスンでも人気だった組み合わせ、バケットやクラッカーにのせて

 

antipasto - -

イタリアンおせち 

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ぶりバルサミコ お醤油とも相性の良いバルサミコ酢を使った照り焼き

クレソンのフリタータ クレソン刻んでたっぷり、シンプルなフリッタータ

プルーンのベーコン巻き ポークと相性の良いプルーン、黒胡椒もたっぷりと

 

antipasto - -

イタリアンおせち

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ハーブの鶏ハム 塩麹とイタリアンハーブソルトで

イタリアンなます 大根と人参の紅白なますはビネガーとオリーブオイル和えに

干し柿ゴルゴンゾーラ 自家製の干し柿とゴルゴンゾーラ、ドライいちじくでも美味しい

antipasto - -

イタリアンおせちの会

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初めてのイタリアンおせちの会、和とイタリアンを合わせた10品をお重とワンプレートに盛り付けました

 

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1月のレッスン

 

12月の半ばに入荷しました、2017年のカペッツァーナ搾りたてオリーブオイルはご予約の方にお渡ししております。

今年もたくさんのご予約ありがとうございました。

 

さて来年2018年はcapannaの料理教室10周年です。

今年も『〜の会』など新しい事を少しづつやってみましたが、来年も色々な会を企画できたらと思います。

まずは2月にcapannaの食事会を予定しています。詳細はまた後日お知らせ致します。

 

1月のレッスンは久しぶりの通常レッスンとなります。

珍しくお肉の2品ですが、寒い時期にホッとするような温かいお料理をご紹介します。

毎年恒例、1月は和食材の多いメニューです。

 

1月のメニュー

根菜とミートのラグーソースパスタ

チキンと押し麦のスープ

抹茶とマスカルポーネのチーズケーキ

 

1月のレッスン日

13日(土)14日(日)16日(火)19(金)21日(日)27日(土)29日(月)

ご予約お待ちしております!

満席になりました。ありがとうございます。

 

*小さなお子様連れでのご参加について

基本的におんぶでレッスンに参加していただける場合のみとさせていただきます。

瓶ものなど陳列しておりますので十分ご注意いただくようお願い致します。

 

*ご予約は教室用メールアドレスへお願いいたします。

 ご予約はこちらまで。

 

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クリスマスコース2017

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今年は少し早いクリスマスレッスン

テーブルのアレンジはクリスマスをイメージした多肉植物の寄せ植えをオーダーしました

 

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