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   レッスンの詳細についてはこちらをご覧下さい。
   お申し込み・お問い合わせはこちらのメールにてお名前・ご連絡先を明記の上お願いします。
   翌月のレッスン開催日は、毎月20日の21時頃に、このブログ上でご案内致します。
   先着順になりますので予めご了承下さい。
   また、グループレッスン(平日のみ)も承っております。詳細はこちらです。

ワークショップ空き状況のお知らせ

 

井上アコさんのワークショップは9月2日は満席になっております。

6日(木)は2名空きがあります。

ご予約お待ちしております。

 

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井上アコさんのワークショップ

 

先日お知らせいたしました、井上アコさんのミシンのワークショップについてですが

ブログとインスタグラムでお知らせを投稿しましたが、ブログがちゃんと投稿できておりませんでした。

大変申し訳ありません。

本日(8月1日午後1時)より、すでにご予約の受付を開始しております。

まだ少しお席がありますので、参加ご希望の方はご連絡くださいませ。

 

井上アコの『ミシンと友達になろう』

ピローカバーを作ります。

ミシンの練習をした後にいよいよ本番、幾つかの布を縫い合わせてつくるのでミシンに慣れていただけると嬉しいです。

ミシンの入門編、これからミシンを始めたい方、まだまだ自信がない方にオススメです。

 

開催日 9月2日(日)、6日(木) 午前10時〜午後2時ごろまで

定員 各日 5名

capannaのランチつき

レッスン料(材料代、ランチ代込み) 5500円

 

ミシンをお持ちの方はご持参ください。

ない方はご相談ください。

 

ご予約お待ちしております!

 

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8月のレッスン空き状況

 

9日(木)1名空きがございます。

満席になりました。ありがとうございます。

 

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8月のレッスン

 

早いものでもう今年も折り返しに入っていますが、まだまだ10周年イベント続きます。

8月は毎年、夏のおもてなしコースのレッスンですが今年は少しスペシャル仕様で

品数を多めでワイワイと取り分けパーティースタイルにしたいと思います。

暑い時期ということもあり基本的には調理は少なめに、今年はまた特に暑さが厳しいので

冷たくしても美味しいお料理を中心にと考えています。

 

8月のメニュー(夏のおもてなしコース)

タコと麦のインサラータ

夏野菜の黄色いスープ

トマトとリコッタチーズのカザレッチャ(パスタ)

チキンのポルペトーネ

ネクタリンのクランブル

パンが付きます

*一部のお料理はこちらでご用意させていただきます

*レシピはいつもどおり4品となります

*おまけの一品もあるかも

*レッスン料は4000円となります

 

8月のレッスン日

5日(日)9日(木)19日(日)22日(水)25日(土)

各日4名以上で開催となります

 

ご予約お待ちしております!

 

 

お知らせ

井上アコさんのワークショップは9月1日(日)と平日にも1回予定しています。

また詳しく決定しましたらお知らせします。

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梅仕事の会

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イタリアンな梅仕事

白バルサミコ酢入りの梅シロップ、または梅ワインをお試し量を各自仕込みお持ち帰りいただき

白梅酢や甘い梅酢を使ったイタリアンのアレンジ料理をご紹介しました

甘梅酢のピクルス、キャロットラペ

白梅酢のポテトサラダ、カポナータ

白梅酢のカッチャトーラビアンコ

甘梅酢に漬けた青梅とポテトのベッカフィーコ

梅シロップに漬けた青梅とくるみのトルタ

白バルサミコ酢の梅シロップの炭酸割りも食事と一緒にお出ししました

 

 

 

 

 

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capanna10週年パーティーレッスン

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10 anniversario menu

ブルスケッタ セミドライトマト、なすのマリネ、リコッタチーズ

白いんげん豆と自家製ツナのサラダ

ペコリーノチーズとそら豆

ラディッキオとフェンネルのサラミ

小松菜とリコッタチーズのトルタサラータ

トマトとモッツレラチーズのパスタフレッダ

菜園風パスタ マシャレッリのフジッリ

詰め物をしたズッキーニのオーブン焼き

ポルケッタと野菜の塩麹ロースト

グリーンピースのフォカッチャ

ゴルゴンゾーラとイチジクアーモンドジャム 

レモンクリームのクロスタータ

チェリーのパンナコッタ

季節のフルーツとリモンチェッロのマチェドニア

アーモンドクッキー2種

capanna自家焙煎コーヒー

 

 

 

 

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7月のレッスン

 

先日の10周年パーティーレッスンでは、10名での小さな会ではありましたが、ゆっくりと楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました。

7月はイタリアらしい夏のメニューをご紹介したいと思います。

 

7月のメニュー

自家製オレッキエッテ(耳たぶパスタ) 夏野菜のソース

ナスのコトレッタ(ハムとモッツレラチーズを挟んだナスのカツレツ

バナナとピスタチオのジェラート プラムソースがけ *都合によりドルチェは変更させていただきました

 

 

7月のレッスン日 ※満席となりました。ありがとうございました。

1日(日)7日(土)10日(火)12日(木)14日(土)22日(日)

7月は通常レッスンのみとなります。

上記以外で夏休み中のグループレッスンも受け付けております。8月も開催します。(8月はおもてなしコースのみ)

 

ご予約お待ちしております!

ご予約はこちらまで。

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そら豆のトルテッリ

 

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旬のそら豆を詰め物にした自家製パスタ

ジャガイモをつなぎに、生ハムをアクセントに加えました

そら豆の風味を味わいたいのでソースはなし、パルメザンチーズとオリーブオイルでシンプルに

ペコリーノチーズもよく合います

primo piatto - -

チキンのフレッシュハーブパン粉焼き

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ハーブの新芽が次々と出てくる季節なので、庭のハーブをたっぷり使って

タイム、ローズマリー、オレガノ、イタリアンパセリ、フェンネルの5種類をブレンドしました

パン粉をつけてオーブンで焼くだけのクイックメニューですが鶏胸肉もしっとりと焼きあがります

 

secondo piatto - -

ポレンタケーキ

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レモン風味のポレンタ(コーンミール)ケーキ

アーモンドもたっぷり入っています

こういう素朴なケーキはイタリアのコラッツィオーネ(朝食)にぴったり

今回は庭で採れたジューンベリーのコンポートを添えて

dolce - -
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